夏になるとお客さんに良く『やっぱり京都の夏は「鱧（はも）」だよねといわれますが、   鱧以外にも美味しい魚があるんです。   上の写真の『あこう』は正式名「きじはた」と言って、よくご存知の方には鱧以上に喜んでもら … 続きを読む →