久しぶりの日本酒紹介です。
この日本酒らしからぬラベルが目を引く
大阪河内長野市の西條合資会社さん醸造の
『天野酒（あまのさけ） 生もと純米 無濾過生原酒』
（日本酒度＋２ 酸度２．６）
味わいはラベルに負けずパンチが効いており
「生もと造り」の特徴の酸味と旨みが一体となって口の中に広がります。
個人的にはあまり酸味の利いたお酒は得意ではないのですが、
飲み口が非常にキレイでのど越しにキレを感じるので、
少し濃い味付けをした「金目鯛のあら炊き」や「鮪ほほ肉のガーリックバター焼」
などと一緒に食べれば抜群に美味しく感じられると思います。