http://hamachodesu.com/menu Mon, 06 Sep 2010 04:11:03 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja 夏の磯魚『伊佐木（いさき）』焼霜つくりでどうぞ！ おススメの日本酒は『十四代（福島県）』『亀泉（高知県）』 旨みの凝縮した『目光（めひかり）』、一夜干しでどうぞ！ 夏の味覚 にぎす塩焼　　　　　　　　　　　　　５００円 とうもろこしと枝豆のかき揚げ　　　　６５０円 猪肉（ししにく）と青唐の塩胡椒焼　　７００円 賀茂茄子田楽　　　　　　　　　　　　７５０円 関鯖（せきさば）一夜干し　　　　　　８００円 太刀魚（たちうお）塩焼　　　　　　　９５０円 鱧（はも）しゃぶ　　　　　　　　　１６００円 おばんざい 茄子の揚げ煮　　　　　　　　　　　　４００円 鶏肝生姜煮　　　　　　　　　　　　　４５０円 手羽先とさつま芋のレモン煮　　　　　５００円 茄子とそぼろの味噌煮　　　　　　　　４５０円 小蕪と鶏団子の炊いたん　　　　　　　４５０円 京の一品 万願寺とうがらしとじゃこの煮浸し　　５５０円 湯葉の茶碗蒸し　　　　　　　　　　　６５０円 汲み上げ湯葉　　　　　　　　　　　　６５０円 生麩田楽　　　　　　　　　　　　　　９００円 お造り 剣先烏賊（いか）　　　　　　　　　　８５０円 たいらぎ貝　　　　　　　　　　　　　８５０円 間八　　　　　　　　　　　　　　　　９００円 八町（はまち）　　　　　　　　　　　９５０円 戻り鰹（かつお）　　　　　　　　　１０００円 こしび　　　　　　　　　　　　　　１０００円 伊佐木（いさき）焼霜　　　　　　　１０００円 縞鯵（しまあじ）　　　　　　　　　１１００円 鱧（はも）落とし　　　　　　　　　１５００円 　　〃　　焼霜　　　　　　　　　　１５００円　 お造り盛り合せ　　　　　　　　　　３０００円 　　　二名様盛り　　　　　　　　　２０００円 焼物 八町かま焼　　　　　　　　　　　　　５００円 間八かま焼　　　　　　　　　　　　　５５０円 鯵（あじ）みりん干し　　　　　　　　５５０円 鰊（にしん）塩焼　　　　　　　　　　５５０円 鰈（かれい）一夜干し　　　　　　　　６００円 鮎（あゆ）塩焼　　　　　　　　　　　７００円 金目鯛かぶと焼　　　　　　　　　　　７５０円 新物秋刀魚塩焼　　　　　　　　　　　９００円 酢物 岩もずく　　　　　　　　　　　　　　６００円 炙り鰊（にしん）おろし酢　　　　　　６５０円 炙り秋刀魚梅おろし　　　　　　　　　７５０円 鯖（さば）きずし　　　　　　　　　　８００円 揚げ物 鱧（はも）骨せんべい　　　　　　　　４５０円 下足唐揚げ　　　　　　　　　　　　　５００円 白海老かき揚げ　　　　　　　　　　　６５０円 えてがれい唐揚げ　　　　　　　　　　７００円 蛸（たこ）唐揚げ　　　　　　　　　　７００円 鱧（はも）と夏野菜天ぷら　　　　　１０００円　　　　　　 酒肴 ほや塩辛　　　　　　　　　　　　　　５００円 烏賊一夜干し　　　　　　　　　　　　６００円 鮎（あゆ）うるか　　　　　　　　　　６５０円 蠣（かき）塩辛　　　　　　　　　　　８００円 このわた　　　　　　　　　　　　　　８００円 http://hamachodesu.com/menu/daily ２００７年７月より日本酒メニューの更なる充実をはかるべく、２階のバーカウンター内に冷酒専用の大型冷蔵庫（下写真）を購入いたしました。 日本酒の銘柄数も今までの倍以上に増やし、厳選されたおいしいお酒や珍しい地酒を取り揃えました。 １～３階まで全フロア―でお飲みいただけますが、特に２階のバーカウンターでは、ボトルを見ながらの試飲や、メニューに載っていないおすすめの地酒などのご紹介もいたします。 浜町のおいしいお料理と共に、おすすめの日本酒をぜひお楽しみください。 　玉乃光　たまのひかり 　　グラス： 1050円 　　酒　器： 1500円 　　産地・・・・・京都 　　タイプ・・・・純米大吟醸 　　日本酒度・・・＋4 　　酸度・・・・・1.8 純米酒にこだわる酒蔵の「備前雄町」使用の純米大吟醸です。幅のある酸味があり、後の切れも太くしっかりして、長い余韻を残します。 　黒龍　　こくりゅう 　　グラス： 1100円 　　酒　器： 1600円 　　産地・・・・・福井 　　タイプ・・・・大吟醸 　　日本酒度・・・＋4 　　酸度・・・・・1.3 香り高く透明感のある味わいと綺麗な余韻を満喫できる完成度の高い大吟醸酒。北陸の厳寒の中、九頭竜川の伏流水で仕込まれています。 　徳次郎　とくじろう 　　グラス： 800円 　　酒　器： 1100円 　　産地・・・・・京都 　　タイプ・・・・純米大吟醸 　　日本酒度・・・+5 　　酸度・・・・・1.4 京都産五百万石を４５％まで磨き醸された純米大吟醸。フレッシュな香味と酸味が特徴です。キリッとした飲み口で、旨みも兼ね備えた上品な逸品に仕上がっています。 　蒼空　そうくう 　　グラス：750円 　　酒　器：1000円 　　産地・・・・・京都 　　タイプ・・・・純米 　　日本酒度・・・＋2 　　酸度・・・・・1.7 純米酒のみにこだわる伏見の小さな酒蔵が手造りするお酒。ほんのかに香る果実系の香りに芳醇な旨みが相まって、広がりのある味わいに仕上がっています。 　喜楽長　きらくちょう 　　グラス：600円 　　酒　器：850円 　　産地・・・・・滋賀 　　タイプ・・・・特別純米　無ろ過生原酒 　　日本酒度・・・＋2.7 　　酸度・・・・・1.6 本生で無ろ過無加水、まさに生のままの豊潤で豊かな酒質で、「山田錦」の美点を最大限に引き出した逸品です。 　梵　ぼん 　　グラス： ６50円 　　酒　器： ９00円 　　産地・・・・・福井 　　タイプ・・・・特醸　磨き５割８分 　　日本酒度・・・＋8 　　酸度・・・・・1.8 さわやかで重厚なコシのある香りがあり、素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です。どんな料理にも合う旨口辛口の「梵」の定番酒です！ 　瑞冠　ずいかん 　　グラス： 600円 　　酒　器： 850円 　　産地・・・・・広島 　　タイプ・・・・純米　超辛口＋１３中汲み生　 　　日本酒度・・・+13 　　酸度・・・・・1.7 年一回の限定商品。原料米は、地元百姓入魂の山田錦。しぼりたてをそのまま瓶詰めしました。クリアで抜群の切れ味！そして旨み豊かな辛口をお楽しみ下さい！ 　銀嶺　立山　ぎんれいたてやま　　 　　グラス： 600円 　　酒　器： 850円 　　産地・・・・・富山 　　タイプ・・・・純米 　　日本酒度・・・＋3 　　酸度・・・・・非公開 銀嶺立山シリーズの純米酒が復活しました。でしゃばらず、飲み飽きしないかろやかさが人気で、食中酒としてもおすすめです。 　美丈夫　びじょうぶ 　　グラス： 650円 　　酒　器： 800円 　　産地・・・・・高知 　　タイプ・・・・吟醸　うすにごり生酒（微発泡） 　　日本酒度・・・+6 　　酸度・・・・・1.4 しぼりたての生酒に独自の製法により、オリをからませた、発泡性のある新しいタイプの日本酒です！メロンのような香りと、柔らかくすっきりと軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。 　瀧自慢　滝水流　たきじまん　はやせ 　　グラス： 600円 　　酒　器： 850円 　　産地・・・・・三重 　　タイプ・・・・辛口一徹純米 　　日本酒度・・・＋5 　　酸度・・・・・1.4 辛口こだわり派と銘打った純米酒。口当たりはさらっとしながら、じわじわと米の旨みが漂います。 　獺祭　だっさい　 　　グラス： 700円 　　酒　器： 950円 　　産地・・・・・山口 　　タイプ・・・・純米大吟醸５０ 　　日本酒度・・・＋3 　　酸度・・・・・1.5 派手な個性はないものの、ふわりと感じる控えめで優しい吟醸香と柔らかい口当たり。高額大吟醸に負けない素晴らしい完成度を誇るオススメの逸品です！ 　磯自慢　いそじまん 　　グラス： 700円 　　酒　器： 950円 　　産地・・・・・静岡 　　タイプ・・・・特別本醸造 　　日本酒度・・・＋6 　　酸度・・・・・1.2 特Ａ地区の山田錦と大井川の伏流水を用いて低温でゆっくり発酵させ、醸されています。フレッシュさの中にも丸い味わいを持ち、爽やかな吟醸香を漂わせる特別本醸造酒です。 　 　神亀　しんかめ 　　グラス： 900円 　　酒　器： 1250円 　　産地・・・・・埼玉 　　タイプ・・・・純米　ひこ孫　 　　日本酒度・・・＋6 　　酸度・・・・・1.6 山田錦を使い、蔵で三年以上熟成してから出荷されるこだわりの純米酒。「熟成」から得られる米の旨みとコク、まろやかさが特徴です。 　奥播磨　＜誠保＞　おくはりま　じょうほ 　　グラス： 750円 　　酒　器： 1000円 　　産地・・・・・兵庫 　　タイプ・・・・生もと純米　本生　 　　日本酒度・・・＋7 　　酸度・・・・・3.2 ＜生もと＞の無ろ過生原酒低温熟成酒です。比較的辛口でコクと酸味が高い次元でバランスよく調和し、熟成感も程よく、古式の生もと造りと現代の技術が融合した素晴らしい味わいです。 http://hamachodesu.com/menu/sake サラダ 京漬物のハリハリサラダ　　　　　　　　　　　　８００円 牛タタキと香味野菜のサラダ　　　　　　　　　　８５０円(下の写真） 炙りサーモンと柚子蕪のサラダ　　　　　　　　　　　８５０円 定番です 浜町名物　つくね　　　　　　　　　　　　　　　４００円 自家製　胡麻豆腐　　　　　　　　　　　　　　　４５０円 自家製　ざる取り豆腐　　　　　　　　　　　　　５００円 だし巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００円 豚の角煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円 生麩の揚げだし　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円 京生麩の磯辺焼　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円(下の写真) 揚物 海老とチーズの変わり揚げ　　　　　　　　　　　６００円 帆立のグラタンコロッケ　　　　　　　　　　　　６００円 エビチリ春巻　　　　　　　　　　　　　　　　　６００円 若鶏の唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円 チーズリゾットの揚げワンタン　　　　　　　　　６００円 もちもち蓮根フリッター　　　　　　　　　　　　６５０円(下の写真) 肉料理 地鶏塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円 豚ロース紙包み焼き　　　　　　　　　　　　　　８５０円 牛ヒレ肉黒胡椒焼　　　　　　　　　　　　　　１５００円(下の写真） 秋の食材を使って 秋野菜と豚角煮のとろとろグラタン　　　　　　６５０円(下の写真) くり万頭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５０円 秋刀魚とポテトのマヨネーズ焼　　　　　　　　　６５０円 秋野菜と地鶏の葛煮の炊き合わせ　　　　　　　　７５０円 創作料理 冬瓜と夏大根の油焼　自家製ラー油掛け　　　　　６５０円(下の写真） 肉じゃがのパイ包み焼　　　　　　　　　　　　　６５０円 カツオの中華風カルパッチョ　　　　　　　　　　７００円 小蕪と海老のチーズ焼　　　　　　　　　　　　　７５０円 地鶏スモークのイタリア風生春巻　　　　　　　　７５０円 鯛かぶとの和風アクアパッツァ　　　　　　　　　７００円 ふわふわ蓮根と木の子の鉄板焼　　　　　　　　　８００円 牛すじと生麩の白味噌煮込み　　　　　　　　　　６００円 ご飯物 日替わり一膳　　　　　　　　　　　　　　　　　４００円 じゃこしそご飯　　　　　　　　　　　　　　　　４５０円 京風茶漬け　梅か鮭かじゃこしそ　　　　　　　　５５０円 五目ごはんの焼おにぎりあつあつ陶板焼　　　　　６５０円 日替わりにぎり寿司　　　　　　　　　　　　　１６００円 赤だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００円 京漬物盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　６５０円 デザート カタラーナ　凍った焼プリン　　　　　　　　　　５００円 ガトーショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　５００円 日替わりデザート　　　　　　　　　　　　　　　４５０円 さつま芋のレアチーズケーキ　　　　　　　　　　５００円(下の写真) 　 焼りんごのクレームブリュレ　　　　　　　　　　５５０円 http://hamachodesu.com/menu/alacarte 季節の味覚満喫コース（６，５００円） 先付　自家製胡麻豆腐 旬味　菊花と木の子の和え物 お椀　名残り鱧と松茸のお吸物 造り　五種盛り合せ 焼物　子持ち鮎（あゆ）塩焼 凌ぎ　冷たい湯葉の茶碗蒸し 鉢物　小蕪と鴨治部煮　焚き合わせ 油物　名残り鱧の天ぷら ご飯　湯葉巻き寿司と赤出し デザート　盛り合せ ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： 鱧（はも）づくし会席（８，０００円） 【先付】　自家製胡麻豆腐 【旬味】　鱧順才 【お椀】　鱧真丈 【造里】　鱧おとし　鱧焼霜 【焼物】　鱧源平焼　あしらい五種 【凌ぎ】　鱧寿司 【鍋物】　絶品『鱧しゃぶ』 【ご飯】　雑炊と香の物 【デザート】　自家製盛り合せ http://hamachodesu.com/menu/season ９月月替わりおまかせコース（４，５００円）  前菜　五種盛り合せ　　　 　　　　　　　　　　      胡桃（くるみ）豆腐 　　　　　　　　　　      サーモン奉書（ほうしょ）巻き 　　　　　　　　　　      壬生菜おひたし 　　　　　　　　　　      牛八幡（やわた）巻 　　　　　　　　　　      百合根（ゆりね）団子 お椀　むかご真丈  造り　三種盛り合せ  魚料理　サーモンのムニエル　豆乳クリームソース  鉢物　小蕪　子持ち鮎　炊き合わせ  肉料理　牛ヒレのロースト　中華風 ご飯　日替わり一膳と赤出し  デザート　抹茶ベールマンジｪ ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： ７月のコースメニューでご好評をいただいた『鱧（はも）のしゃぶしゃぶ』を９月にもご希望の場合、 上記葉月月替わりのおまかせコースの、 魚料理『サーモンのムニエル　豆乳クリームソース』 ご飯　『日替わり一膳と赤出し』 を 鍋料理『名残り鱧（はも）のしゃぶしゃぶ』 ご飯　『雑炊』 に変更して、お一人様５，０００円にて承ります。 http://hamachodesu.com/menu/monthly 毎年恒例の「夏の大宴会割引サービス」を今年も実施いたします。 職場の納涼宴会や同窓会、２次会など、お人数の多いご宴会をサポートいたします。 お人数が多ければ多いほど、お得な割引サービス内容です。 ３階で３０名様前後、２階貸切で最大５５名様くらいまで収容可能な「浜町」だからこそ対応出来るサービス企画です！ ３階の個室です。掘りごたつ席で３０名様くらいの宴会が可能です。 ２階フロアー。掘りごたつ席で貸切宴会にぴったりです！ ①お人数が１５名様以上のご宴会の場合・・・お会計金額の１０％割引 ②　　〃　２５名様　　　　〃　　　　・・・　　〃　　　１５％割引 ③　　〃　４０名様　　　　〃　　　　・・・　　〃　　　２０％割引 ＊割引一例 　　月替わりのおまかせコース（４，５００円）＋フリードリンク（２，０００円）のセットで３０名様のご宴会の場合 　　　　　                      通常６，５００円→１５％割引で５，５２５円 【注意事項】 １、ご予約の際に必ず「店のHPの企画を見た」とお伝えください。 ２、コースの内容は、お料理とフリードリンクのセットのみとなります。 ３、割引サービスの場合、カードでのお支払いはご遠慮願います。 http://hamachodesu.com/menu/holidays ８月も後半に入りましたが、相変わらず蒸暑い日々が続きます。 夏バテぎみの皆様へ 浜町でおいしいお料理とお酒を召し上がって、残暑を乗り切ってください。 http://hamachodesu.com/menu/information お誕生日のお祝いなどで浜町をご利用の際は、ご予約のみになりますが自家製のケーキをご準備いたします。小サイズ＝１，０００円、中サイズ＝１，５００円、大サイズ＝２，０００円で承ります。 http://hamachodesu.com/menu/birthday   Beer 　キリンラガー（樽詰生）・・・・・・・・・・・・・￥６００－ ピッチャー（1800cc）・・・・・・￥２２００－   キリンラガー（中瓶）・・・・・・・・・・・・・￥６５０－ キリン一番搾りスタウト（樽詰黒生）・・・・・・￥５５０－ ノンアルコールビール・・・・・・・・・・・・・￥５００－   燗酒 　喜楽長・・・・・・・・・・・・・・・滋賀　一合￥７００－ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二合￥１３００－ 　　　　　＊冷酒は日本酒メニューリストをご覧ください。   Cocktails （all ￥５００－）      　　　ジントニック　　　　　　ジンライム      モスコミュール　　　　　ブルドッグ      スクリュードライバー　　アップルトニック      カシスソーダ　　　　　　シャーリーテンプル      キール　　　　　　　　　キールロワイヤル      ホワイトミモザ　　　　　ピーチソーダ      ピーチレモネード　　　　梅酒ソーダ      杏露酒ソーダ　　　　　　桂花陳酒ソーダ      ディタトニック　　　　　ディタオレンジ      カンパリソーダ　　　　　カンパリオレンジ      ワインクーラー　　　　　シャンディーガフ      チャイニーズピーチ　　　ノンアルコールカクテル   Wine 　 　グラスワイン　赤・白・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥５００－ 　　 　【スパークリング】 　バレリーナ　プロセッコ （375ml）・・・・・・・・・・・￥１７００－ 　　 　【赤ワインフルボトル】 　ネブリナ　カベルネ・ソーヴィニヨン・・・・・・・・・・￥２６００－ 　　（チリ・ミディアムボディ） 　ベリーニ　キャンティ・・・・・・・・・・・・・・・・・￥３４００－ 　　（イタリア・ミディアムボディ） 　シャトー　ガンベルトー・・・・・・・・・・・・・・・・￥４８００－ 　　（フランス・フルボディ） 　 　　【白ワインフルボトル】 　モンカロ　トレビアーノ・・・・・・・・・・・・・・・・￥２８００－ 　　（イタリア・さわやかな辛口） 　フィンカ　ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・・・・・・・￥３３００－ 　　（アルゼンチン・しっかりとした辛口） 　ウィリアム・フェーブル　シャブリ・・・・・・・・・・・￥５４００－ 　　（フランス・キレのある辛口）   焼酎 （all￥４５０－） 　博多小女郎（麦）・・・・・・・・・・・・・福岡 　匠　黒ラベル（麦）・・・・・・・・・・・・福岡 　アサヒ（芋）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 　黒七夕（芋）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 　大海　黒麹（芋）・・・・・・・・・・・・鹿児島 　たんたかたん（紫蘇）・・・・・・・・・・北海道 　玉の露（泡盛）・・・・・・・・・・・・・・沖縄 　紅乙女（胡麻）・・・・・・・・・・・・・・福岡 　球磨焼酎（米）・・・・・・・・・・・・・・熊本 　天海（黒糖）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 　ダバダ火振（栗）・・・・・・・・・・・・・兵庫 　珠玉（蕎麦）・・・・・・・・・・・・・・・宮崎 　　　　＊一部の商品はボトル売りしています Whisky & brandy 　バランタイン・・・・・・・・・・・・・・・￥５５０－ 　シーバスリーガル・・・・・・・・・・・・・￥８５０－ 　フォアローゼス・・・・・・・・・・・・・・￥５５０－ 　レミーマルタンVSOP・・・・・・・・・・・・￥８５０－   ソフトドリンク （all ￥３５０－） 　コカコーラ　　　　　　　オレンジジュース 　ジンジャーエール　　　　グレープフルーツジュース 　ウーロン茶 http://hamachodesu.com/menu/drink フリードリンクは、２時間２,０００円です。 スタートして１時間半でラストオーダーをとらせていただきます。 １０名様以上のみご利用いただけます。 ビール キリンラガー（中瓶） キリンドラフト（生） 冷酒 四万十川（純米）〈高知〉 あつ燗 喜楽長〈滋賀〉 焼酎 博多小女郎（麦） アサヒ（芋） たんたかたん（紫蘇） 球磨焼酎（米） 珠玉（蕎麦） ウイスキー バランタイン（スコッチ） フォアローゼス（バーボン） ワイン ハウスワイン（赤・白） カクテル 梅酒ソーダ 杏露酒ソーダ モスコミュール カシスソーダ ジントニック ファジーネーブル ソフトドリンク ウーロン茶 オレンジ グレープフルーツ ジンジャーエール http://hamachodesu.com/menu/freedrink 3000yen set (for one person) Home-made tofu (soy bean curd) kyoto salad KUSHIYAKI (2 kinds) TENPURA Plane rice Dessert 4000yen set (for one person) Home-made tofu(soy bean curd) kyoto salad TERIYAKI (*Beef fillet steak + 500yen) TENPURA SUSHI (4 pieces) Dessert http://hamachodesu.com/menu/setmenu SUSHI 5 pieces1,250-10 pieces2,400- SASHIMI Assorted raw fish For two persons1,800-For three persons2,700- KUSHIYAKI Assorted skewer(5-kinds)1,000-Legs of squid400-Chicken leg400-Pork400-Chicken mince ball400-Scallop and shrimp500- TEMPURA Shrimps, fish and vegetables1,300-Vegetables800- MEAT Beef fillet steak1,500-Roast duck900-Chicken hamburger650-TERIYAKI chicken850-Stewed beef900- SEA FOOD Avocado and shrimp750- SALAD Kyoto salad750-Tempura salad750-Snapper salad800-Duck salad850- FRIED FOOD Spicy spring roll500-Corn cream croquettes500-Deep fried chicken700- POPULAR Yakifu850- EGG Rolled egg600-Japanese omelets750- TOFU Soy bean curd Home-made tofu500-Sesame tofu400- RICE Plane rice350-Mixed rice400-Miso soup400-Assorted Japanese ... http://hamachodesu.com/menu/alacarte_english