http://hamachodesu.com/menu Wed, 19 Nov 2008 03:30:22 +0900 http://backend.userland.com/rss092 ja おばんざい 菊菜お浸し　　　　　　　　　　　　４５０円 鶏と白菜のたいたん　　　　　　　　４５０円 豆腐揚げおろし　　　　　　　　　　４５０円 小芋煮　　　　　　　　　　　　　　４５０円 海老芋そぼろ煮　　　　　　　　　　５００円 南蛮漬け　　　　　　　　　　　　　５００円 本日のお造り 仙鳳趾　酢牡蠣（かき）　　　　　１２５０円 あおり烏賊下足叩き　　　　　　　　６００円 刺身湯葉　　　　　　　　　　　　　８００円 剣先烏賊　　　　　　　　　　　　　９００円 活鯛　　　　　　　　　　　　　　　９００円 さごし焼霜　　　　　　　　　　　　９５０円 小浜　ひげだら　　　　　　　　　　９５０円 紀州　間八　　　　　　　　　　　１１００円 北海道　こしび　　　　　　　　　１１００円 御前崎　金目鯛　　　　　　　　　１２００円 　　　お造り盛合せ　　　　　　　２７００円 　　　二名様盛り　　　　　　　　１８００円 旨し一品 岩もずく　　　　　　　　　　　　　５５０円 煎り銀杏　　　　　　　　　　　　　６００円 鯛あら炊き　　　　　　　　　　　　６００円 かに酢　　　　　　　　　　　　　　６５０円 アボカドと胡麻豆腐の庵掛け　　　　６５０円 地鶏黒胡椒焼　　　　　　　　　　　７５０円 湯豆腐　　　　　　　　　　　　　　８００円 あん肝ポン酢　　　　　　　　　　　８００円 鴨ロース　　　　　　　　　　　　　８５０円 生麩田楽　　　　　　　　　　　　　８５０円 雲子ポン酢　　　　　　　　　　　　８５０円 土瓶蒸し　　　　　　　　　　　　１１００円 間八味噌しゃぶしゃぶ　　　　　　１５００円 焼物 秋刀魚塩焼　　　　　　　　　　　　５５０円 からすかれい塩焼　　　　　　　　　６００円 鯛かぶと焼　　　　　　　　　　　　６００円 さごし塩焼　　　　　　　　　　　　６００円 よこわかま焼　　　　　　　　　　　６５０円 鮭かぶと焼　　　　　　　　　　　　６５０円 のどぐろ塩焼（小）　　　　　　　　８５０円 鰤（ぶり）照焼　　　　　　　　　　９５０円 若狭甘鯛塩焼　　　　　　　　　　１７００円 揚物 お肉屋さんのコロッケ　　　　　　　４００円 鯛かまフライ　　　　　　　　　　　５５０円 むかごから揚げ　　　　　　　　　　５５０円 海老芋唐揚げ　　　　　　　　　　　６５０円 海老あられ揚げ　　　　　　　　　　６５０円 蓮根挟み揚げ　　　　　　　　　　　７００円 桜海老と玉葱のかき揚げ　　　　　　７００円 太刀魚エリンギ天ぷら　　　　　　　７００円 雲子天ぷら　　　　　　　　　　　　８００円 牡蠣フライ　　　　　　　　　　　　９００円 酒肴 鰹酒盗　　　　　　　　　　　　　　５００円 あご（飛び魚の稚魚）干物　　　　　５５０円 もろみ胡瓜　　　　　　　　　　　　５５０円 鰯（いわし）へしこ　　　　　　　　６００円 かに味噌　　　　　　　　　　　　　６００円 海老味噌　　　　　　　　　　　　　６００円 たらばがに内子塩辛　　　　　　　　９００円 http://hamachodesu.com/menu/daily ２００７年７月より日本酒メニューの更なる充実をはかるべく、２階のバーカウンター内に冷酒専用の大型冷蔵庫（下写真）を購入いたしました。 日本酒の銘柄数も今までの倍以上に増やし、厳選されたおいしいお酒や珍しい地酒を取り揃えました。 １～３階まで全フロア―でお飲みいただけますが、特に２階のバーカウンターでは、ボトルを見ながらの試飲や、メニューに載っていないおすすめの地酒などのご紹介もいたします。 浜町のおいしいお料理と共に、おすすめの日本酒をぜひお楽しみください。 今回は秋の行楽シーズンに合わせて、京都のお酒を中心に揃えてみました。 月の桂　流光　つきのかつら グラス： 550円 酒　器： 800円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・本醸造 日本酒度・・・＋2 酸度・・・・・1.6 口当たりがスッキリで、香りが旨味を引き立てる、優しい仕上がりになっています。 香田　こうでん グラス： 650円 酒　器： 900円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・特別純米 日本酒度・・・＋1 酸度・・・・・1.7 しっかりとした吟醸香とキリッとしたさわやかな酸味があり、７０％精米という丹後産の｢山田錦」のおいしい部分、栄養分がしっかりと残っています。 蒼空　そうくう グラス：750円 酒　器：1000円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・純米　火入れ 日本酒度・・・＋2 酸度・・・・・1.7 純米酒のみにこだわる伏見の小さな酒蔵が手作りするお酒。ほのかに香る果実系の香りに芳醇な旨みが相まって、広がりのある味わいに仕上がっています。 富翁　とみおう グラス： 800円 酒　器： 1050円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・純米吟醸　火入れ 日本酒度・・・＋4 酸度・・・・・1.4 ほのかな吟香、旨味と甘味が柔らかく広がる、伏見の酒らしい「はんなり」とした味わいをお楽しみください。 聚楽第　じゅらくだい グラス： 1050円 酒　器： 1500円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・純米大吟醸 日本酒度・・・＋3.5 酸度・・・・・1.2 桃のような吟醸香と、「山田錦」の芳醇できれいな旨味だけを引き出した、京都らしい口当たりのやわらかなお酒です。 玉乃光　たまのひかり グラス： 1050円 酒　器： 1500円 産地・・・・・京都 タイプ・・・・純米大吟醸 日本酒度・・・+4 酸度・・・・・1.8 純米酒にこだわる酒蔵の「備前雄町」使用の純米大吟醸酒です。幅のある酸味があり、後の切れも太くしっかりとして、長い余韻を残します。 美丈夫　麗　びじょうぶ グラス： 550円 酒　器： 800円 産地・・・・・高知 タイプ・・・・吟醸 日本酒度・・・＋5 酸度・・・・・1.3 やわらかな香りをもちながら、軽やかで飽きのこない仕上がりになっている吟醸酒です。 千代寿　大辛口「大虎」　ちよことぶき グラス： 600円 酒　器： 850円 産地・・・・・山形 タイプ・・・・純米 日本酒度・・・＋10 酸度・・・・・1.5 軽快な香りと、綺麗な切れがあり、深みのある余韻がすばらしい「辛口の酒」です。 八海山　はっかいさん グラス： 600円 酒　器： 850円 産地・・・・・新潟 タイプ・・・・本醸造 日本酒度・・・＋6 酸度・・・・・1.1 高度精白された新潟県産の良質米を原料に、製造の全工程に吟醸酒造りの伝統的手法を応用したこだわりの本醸造酒です。 刈穂　番外品　かりほ グラス： 700円 酒　器： 950円 産地・・・・・秋田 タイプ・・・・山廃純米　原酒 日本酒度・・・＋21 酸度・・・・・1.8 極限までの醗酵に挑んだ超辛口原酒です。野性味のある口当たりと飲み応えをお楽しみください。 秋鹿　限定五千本（秋）　あきしか グラス： 750円 酒　器： 1000円 産地・・・・・大阪 タイプ・・・・純米吟醸 日本酒度・・・＋3 酸度・・・・・1.7 秋鹿らしいまろやかで独自の熟成感のある限定品です。ぜひお試しを・・・。 七本槍　しちほんやり グラス： 800円 酒　器： 1050円 産地・・・・・滋賀 タイプ・・・・純米中取り無ろ過生 日本酒度・・・＋8 酸度・・・・・1.8 純米酒ですが、華やかさと豊かな味わいをもった、豊潤な仕上がりになっています。 萬歳楽　ひやおろし　まんざいらく グラス： 950円 酒　器： 1300円 産地・・・・・石川 タイプ・・・・純米大吟醸 日本酒度・・・＋3 酸度・・・・・1.5 この蔵らしい素朴な吟香、独自の香り、最高級の「山田錦」の味わいがすばらしい！燗も美味。 黒龍　こくりゅう グラス： 1100円 ボトル： 1600円 産地・・・・・福井 タイプ・・・・大吟醸 日本酒度・・・+4 酸度・・・・・1.3 香り高く透明感のある味わいと、綺麗な余韻を満喫できる完成度の高い大吟醸酒。北陸の厳寒の中、九頭竜川の伏流水で仕込まれています。 http://hamachodesu.com/menu/sake 前菜　　　旬味五種取り合せ 　　　　　　　　　胡瓜の昆布和え 　　　　　　　　　鶏ロース 　　　　　　　　　くわいチップ 　　　　　　　　　鯛海老味噌和え 　　　　　　　　　蕪（かぶら）寿司 向付　　　市場まかせ鮮魚三種盛り合せ 温物　　　里芋まんじゅう 焼物　　　秋鮭いくらおろしポン酢 　 蒸物　　　生麩ロワイヤル 　　 鍋物　　　鴨味噌鍋 ご飯物　　本日の一膳と香の物 デザート　みかんシャーベット http://hamachodesu.com/menu/monthly 地鶏水炊きコース（４，５００円） 前菜盛り合わせ 鮮魚三種盛り合わせ お鍋 揚物 雑炊 デザート ちゃんこ鍋コース（５，０００円） 前菜盛り合わせ 鮮魚三種盛り合わせ お鍋 揚物 うどん又は雑炊 デザート 海鮮寄せ鍋コース（６，０００円） 前菜盛り合わせ 鮮魚三種盛り合わせ お鍋 揚物 うどん又は雑炊 デザート てっちり（河豚）コース（７，５００円） 前菜盛り合わせ 鉄皮（てっぴ） 鉄刺（てっさ） てっちり鍋 雑炊 デザート ＊別料金で 焼ふぐ＝１，０００円 ふぐ唐揚げ＝１，０００円 ふぐ白子ポン酢＝１，５００円　　　承ります http://hamachodesu.com/menu/nabe 先付　　　自家製　胡麻豆腐 前菜　　　旬味盛り合わせ 向付　　　その日のおすすめお造り３種盛り 碗物　　　京生麩まんじゅう　かに庵掛け 焼物　　　若狭甘鯛（ぐじ）塩焼、鰆（さわら）柚庵焼 蒸物　　　雲子茶碗蒸し 揚物　　　海老芋唐揚げ、蓮根挟み揚げ 鍋物　　　寒鰤（ぶり）味噌しゃぶしゃぶ ご飯物　　炊き込みご飯、赤出し、お漬物 デザート　自家製　季節のデザート http://hamachodesu.com/menu/season サラダ 京漬物のハリハリサラダ　　　　　　　　７５０円 海老のクリームスープサラダ　　　　　　７５０円 和牛タタキの胡麻風味サラダ　　　　　　９００円 蒸し鶏と木の子のサラダ　　　　　　　　８５０円 揚物 浜町の串揚げ　　　　　　　　　　　　　７５０円 サーモンのクリーム春巻　　　　　　　　５５０円 丸茄子と鰻の揚げ出し　　　　　　　　　６５０円 穴子と和そばの磯辺揚げ　　　　　　　　８００円 肉料理 地鶏と茄子のおしゃれな照り焼き　　　　９５０円 鴨の治部煮鍋　　　　　　　　　　　　　７５０円 やわらか牛舌と木の子のシチュー　　　１２００円 牛フィレステーキ　フォアグラソース　１９００円 創作料理 豚バラ香味炒めとコロッケ　　　　　　　６５０円 角煮マーボー豆腐　　　　　　　　　　　６５０円 サーモンポテトのパン粉焼　　　　　　　７５０円 具沢山鶏の黒酢炒め　　　　　　　　　　７５０円 鴨蓮根まんじゅう　　　　　　　　　　　７５０円 丸ごと米茄子グラタン　　　　　　　　　８５０円 生麩とベーコンのピザ　　　　　　　　　８５０円 海鮮湯葉生春巻　　　　　　　　　　　　９５０円 ご飯物 炊き込み一膳　　　　　　　　　　　　　４５０円 じゃこしそご飯　　　　　　　　　　　　５００円 京風茶漬け　梅か鮭かじゃこしそ　　　　６００円 マーボーすじうどん茶碗蒸し　　　　　　６００円 秋刀魚ご飯　　　　　　　　　　　　　　８００円 鯛のちらし蒸し寿司　　　　　　　　　　８００円 海鮮創作寿司　　　　　　　　　　　　　８５０円 赤だし　　　　　　　　　　　　　　　　４００円 京漬物盛り合わせ　　　　　　　　　　　６００円 定番です 自家製　胡麻豆腐　　　　　　　　　　　４００円 自家製　ざる取り豆腐　　　　　　　　　５００円 だし巻き　　　　　　　　　　　　　　　６００円 和風オムレツ　　　　　　　　　　　　　７５０円 京生麩の磯辺焼　　　　　　　　　　　　８５０円 京生麩まんじゅう　　　　　　　　　　　６５０円 浜町名物　つくね　　　　　　　　　　　４００円 海老とチーズの変わり揚げ　　　　　　　５５０円 若鶏の唐揚げ　　　　　　　　　　　　　７５０円 牛フィレステーキ　おろしポン酢　　　１６００円 デザート カタラーナ　凍った焼プリン　　　　　　５００円 マンゴームース　　　　　　　　　　　　５００円 胡麻のミルフィーユアイス　　　　　　　５００円 オレンジレアチーズ　　　　　　　　　　５００円 フレンチトーストと梨のグラッセ　　　　５００円 　　　　　　　　　　　 http://hamachodesu.com/menu/alacarte お誕生日のお祝いなどで浜町をご利用の際は、ご予約のみになりますが自家製のケーキをご準備いたします。小サイズ＝１，０００円、中サイズ＝１，５００円、大サイズ＝２，０００円で承ります。 http://hamachodesu.com/menu/birthday Beer キリンドラフト（生）・・・・・・・・・・・・・￥６００－ ピッチャー（1800cc）・・・・・・￥２２００－ キリン京都限定１４９７（生）・・・・・・・・・￥６００－ ピッチャー（1800cc）・・・・・・￥２２００－ キリンラガー（中瓶）・・・・・・・・・・・・・￥６５０－ キリン黒ビール（小瓶）・・・・・・・・・・・・￥５５０－ ノンアルコールビール・・・・・・・・・・・・・￥５００－ 燗酒 喜楽長・・・・・・・・・・・・・・・滋賀　一合￥７００－ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二合￥１３００－ ＊冷酒は日本酒メニューリストをご覧ください。 Cocktails （all ￥５００－） ジントニック　　　　　　ジンライム モスコミュール　　　　　ブルドッグ スクリュードライバー　　アップルトニック カシスソーダ　　　　　　シャーリーテンプル キール　　　　　　　　　キールロワイヤル ホワイトミモザ　　　　　ピーチソーダ ピーチレモネード　　　　梅酒ソーダ 杏露酒ソーダ　　　　　　桂花陳酒ソーダ ディタトニック　　　　　ディタオレンジ カンパリソーダ　　　　　カンパリオレンジ ワインクーラー　　　　　シャンディーガフ チャイニーズピーチ　　　ノンアルコールカクテル Wine グラスワイン　赤・白・・・・・・・・・・・・・￥５００－ 【スパークリング】 バレリーナ　プロセッコ （375ml）・・・・・・￥１７００－ 【赤ワインフルボトル】 べリンダコーリー　ロッソ・・・・・・・・・・￥２８００－ （イタリア・ライトボディ） ヴィーニャグラシア　メルロー・・・・・・・・￥３２００－ （チリ・ミディアムボディ） シャトー　マルジョス・・・・・・・・・・・・￥４０００－ （フランス・フルボディ） 【白ワインフルボトル】 メゾンシシェル　サンポーラン・・・・・・・・￥２８００－ （フランス・フルーティな辛口） ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ・・・￥３３００－ （イタリア・フレッシュな辛口） B&G フレンチトム　シャルドネ・・・・・・￥４０００－ （フランス・濃厚な辛口） 焼酎 （all￥４５０－） 博多小女郎（麦）・・・・・・・・・・・・・福岡 匠　黒ラベル（麦）・・・・・・・・・・・・福岡 アサヒ（芋）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 黒七夕（芋）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 大海　黒麹（芋）・・・・・・・・・・・・鹿児島 たんたかたん（紫蘇）・・・・・・・・・・北海道 玉の露（泡盛）・・・・・・・・・・・・・・沖縄 紅乙女（胡麻）・・・・・・・・・・・・・・福岡 球磨焼酎（米）・・・・・・・・・・・・・・熊本 天海（黒糖）・・・・・・・・・・・・・・鹿児島 古丹波（栗）・・・・・・・・・・・・・・・兵庫 珠玉（蕎麦）・・・・・・・・・・・・・・・宮崎 ＊一部の商品はボトル売りしています Whisky & brandy バランタイン・・・・・・・・・・・・・・・￥５５０－ シーバスリーガル・・・・・・・・・・・・・￥８５０－ フォアローゼス・・・・・・・・・・・・・・￥５５０－ レミーマルタンVSOP・・・・・・・・・・・・￥８５０－ ソフトドリンク （all ￥３５０－） コカコーラ　　　　　　　オレンジジュース ジンジャーエール　　　　グレープフルーツジュース ウーロン茶 http://hamachodesu.com/menu/drink フリードリンクは、２時間２,０００円です。 スタートして１時間半でラストオーダーをとらせていただきます。 １０名様以上のみご利用いただけます。 ビール キリンラガー（中瓶） キリンドラフト（生） 冷酒 四万十川（純米）〈高知〉 あつ燗 喜楽長〈滋賀〉 焼酎 博多小女郎（麦） アサヒ（芋） たんたかたん（紫蘇） 球磨焼酎（米） 珠玉（蕎麦） ウイスキー バランタイン（スコッチ） フォアローゼス（バーボン） ワイン ハウスワイン（赤・白） カクテル 梅酒ソーダ 杏露酒ソーダ モスコミュール カシスソーダ ジントニック ファジーネーブル ソフトドリンク ウーロン茶 オレンジ グレープフルーツ ジンジャーエール http://hamachodesu.com/menu/freedrink 3000yen set (for one person) Home-made tofu (soy bean curd) kyoto salad KUSHIYAKI (2 kinds) TENPURA Plane rice Dessert 4000yen set (for one person) Home-made tofu(soy bean curd) kyoto salad TERIYAKI (*Beef fillet steak + 500yen) TENPURA SUSHI (4 pieces) Dessert http://hamachodesu.com/menu/setmenu SUSHI 5 pieces1,250-10 pieces2,400- SASHIMI Assorted raw fish For two persons1,800-For three persons2,700- KUSHIYAKI Assorted skewer(5-kinds)1,000-Legs of squid400-Chicken leg400-Pork400-Chicken mince ball400-Scallop and shrimp500- TEMPURA Shrimps, fish and vegetables1,300-Vegetables800- MEAT Beef fillet steak1,500-Roast duck900-Chicken hamburger650-TERIYAKI chicken850-Stewed beef900- SEA FOOD Avocado and shrimp750- SALAD Kyoto salad750-Tempura salad750-Snapper salad800-Duck salad850- FRIED FOOD Spicy spring roll500-Corn cream croquettes500-Deep fried chicken700- POPULAR Yakifu850- EGG Rolled egg600-Japanese omelets750- TOFU Soy bean curd Home-made tofu500-Sesame tofu400- RICE Plane rice350-Mixed rice400-Miso soup400-Assorted Japanese ... http://hamachodesu.com/menu/alacarte_english Monthly Chef’s Selection 4500yen Assorted Appetizer with Five Seasonal Tastes Fresh Sashimi-Three Unique Types Soup Grilled Fish Steamed Dish Hot-pot Dish Tasted Rice with Pickles Dessert http://hamachodesu.com/menu/kaiseki