京風創作料理 浜町:::メニュー

２００７年７月より日本酒メニューの更なる充実をはかるべく、２階のバーカウンター内に冷酒専用の大型冷蔵庫（下写真）を購入いたしました。
日本酒の銘柄数も今までの倍以上に増やし、厳選されたおいしいお酒や珍しい地酒を取り揃えました。
１～３階まで全フロア―でお飲みいただけますが、特に２階のバーカウンターでは、ボトルを見ながらの試飲や、メニューに載っていないおすすめの地酒などのご紹介もいたします。
浜町のおいしいお料理と共に、おすすめの日本酒をぜひお楽しみください。



　玉乃光　たまのひかり
　　グラス： 1050円
　　酒　器： 1500円
　　産地・・・・・京都
　　タイプ・・・・純米大吟醸
　　日本酒度・・・＋4
　　酸度・・・・・1.8

純米酒にこだわる酒蔵の「備前雄町」使用の純米大吟醸です。幅のある酸味があり、後の切れも太くしっかりして、長い余韻を残します。

　黒龍　　こくりゅう
　　グラス： 1100円
　　酒　器： 1600円
　　産地・・・・・福井
　　タイプ・・・・大吟醸
　　日本酒度・・・＋4
　　酸度・・・・・1.3

香り高く透明感のある味わいと綺麗な余韻を満喫できる完成度の高い大吟醸酒。北陸の厳寒の中、九頭竜川の伏流水で仕込まれています。

　徳次郎　とくじろう
　　グラス： 800円
　　酒　器： 1100円
　　産地・・・・・京都
　　タイプ・・・・純米大吟醸
　　日本酒度・・・+5
　　酸度・・・・・1.4

京都産五百万石を４５％まで磨き醸された純米大吟醸。フレッシュな香味と酸味が特徴です。キリッとした飲み口で、旨みも兼ね備えた上品な逸品に仕上がっています。

　蒼空　そうくう
　　グラス：750円
　　酒　器：1000円
　　産地・・・・・京都
　　タイプ・・・・純米

　　日本酒度・・・＋2
　　酸度・・・・・1.7

純米酒のみにこだわる伏見の小さな酒蔵が手造りするお酒。ほんのかに香る果実系の香りに芳醇な旨みが相まって、広がりのある味わいに仕上がっています。

　喜楽長　きらくちょう
　　グラス：600円
　　酒　器：850円
　　産地・・・・・滋賀
　　タイプ・・・・特別純米　無ろ過生原酒
　　日本酒度・・・＋2.7
　　酸度・・・・・1.6

本生で無ろ過無加水、まさに生のままの豊潤で豊かな酒質で、「山田錦」の美点を最大限に引き出した逸品です。
　梵　ぼん
　　グラス： ６50円
　　酒　器： ９00円
　　産地・・・・・福井
　　タイプ・・・・特醸　磨き５割８分
　　日本酒度・・・＋8
　　酸度・・・・・1.8

さわやかで重厚なコシのある香りがあり、素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です。どんな料理にも合う旨口辛口の「梵」の定番酒です！

　瑞冠　ずいかん
　　グラス： 600円
　　酒　器： 850円
　　産地・・・・・広島
　　タイプ・・・・純米　超辛口＋１３中汲み生　
　　日本酒度・・・+13
　　酸度・・・・・1.7

年一回の限定商品。原料米は、地元百姓入魂の山田錦。しぼりたてをそのまま瓶詰めしました。クリアで抜群の切れ味！そして旨み豊かな辛口をお楽しみ下さい！

　銀嶺　立山　ぎんれいたてやま　　
　　グラス： 600円
　　酒　器： 850円
　　産地・・・・・富山
　　タイプ・・・・純米
　　日本酒度・・・＋3
　　酸度・・・・・非公開

銀嶺立山シリーズの純米酒が復活しました。でしゃばらず、飲み飽きしないかろやかさが人気で、食中酒としてもおすすめです。

　美丈夫　びじょうぶ
　　グラス： 650円
　　酒　器： 800円
　　産地・・・・・高知
　　タイプ・・・・吟醸　うすにごり生酒（微発泡）
　　日本酒度・・・+6
　　酸度・・・・・1.4

しぼりたての生酒に独自の製法により、オリをからませた、発泡性のある新しいタイプの日本酒です！メロンのような香りと、柔らかくすっきりと軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。

　瀧自慢　滝水流　たきじまん　はやせ
　　グラス： 600円
　　酒　器： 850円
　　産地・・・・・三重
　　タイプ・・・・辛口一徹純米
　　日本酒度・・・＋5
　　酸度・・・・・1.4

辛口こだわり派と銘打った純米酒。口当たりはさらっとしながら、じわじわと米の旨みが漂います。

　獺祭　だっさい　
　　グラス： 700円
　　酒　器： 950円
　　産地・・・・・山口
　　タイプ・・・・純米大吟醸５０
　　日本酒度・・・＋3
　　酸度・・・・・1.5

派手な個性はないものの、ふわりと感じる控えめで優しい吟醸香と柔らかい口当たり。高額大吟醸に負けない素晴らしい完成度を誇るオススメの逸品です！

　磯自慢　いそじまん
　　グラス： 700円
　　酒　器： 950円
　　産地・・・・・静岡
　　タイプ・・・・特別本醸造
　　日本酒度・・・＋6
　　酸度・・・・・1.2

特Ａ地区の山田錦と大井川の伏流水を用いて低温でゆっくり発酵させ、醸されています。フレッシュさの中にも丸い味わいを持ち、爽やかな吟醸香を漂わせる特別本醸造酒です。
　

　神亀　しんかめ
　　グラス： 900円
　　酒　器： 1250円
　　産地・・・・・埼玉
　　タイプ・・・・純米　ひこ孫　
　　日本酒度・・・＋6
　　酸度・・・・・1.6

山田錦を使い、蔵で三年以上熟成してから出荷されるこだわりの純米酒。「熟成」から得られる米の旨みとコク、まろやかさが特徴です。

　奥播磨　＜誠保＞　おくはりま　じょうほ
　　グラス： 750円
　　酒　器： 1000円
　　産地・・・・・兵庫
　　タイプ・・・・生もと純米　本生　
　　日本酒度・・・＋7
　　酸度・・・・・3.2

＜生もと＞の無ろ過生原酒低温熟成酒です。比較的辛口でコクと酸味が高い次元でバランスよく調和し、熟成感も程よく、古式の生もと造りと現代の技術が融合した素晴らしい味わいです。